Poelee de St Jacques et sa julienne d'endives

Salade Matisse

Terrine de Foie Gras de Canard et sa confiture de figues

Le Pave de Rumsteack Sauce Morilles

Dos de Cabillaud a la Graine de Moutarde

Les rognons de veau flambes au Genievre

Le Trio de Viande Sauce Poivre

Assiette affinee de l'Avesnois

Tarte tatin tiede et sa Glace Vanille

Profiteroles Vanille au Chocolat chaud

Creme brulee caramelisee a la Vergeoise