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45 rue de Landrecies 59 360 Le Cateau-Cambrésis Tél : 03-27-84-09-32 Fax : 03-27-77-01-00
E-mail : resahostellerie@voila.fr Site internet : hostelleriedumarche.com

Restaurant
Carte

Entrées :

- Goyère au Maroilles
- Foie Gras et sa confiture de figues
- Assiette de saumon fumé et ses toasts grillés
- Cassolette de Saint-Jacques de l'Hostellerie
- Gratin de champignon aux Maroilles
- Assiette aux deux terrines
- Tourte aux poireaux et foie gras

Plats :

- Andouillette (sauce moutarde à l'ancienne)
- Rognons de veau flambé au Genièvre
- Pavé de rumsteck
- Magret de canard au thym frais et à l'ail
- Pavé de saumon à la crème de poireaux
- Tagliatelles aux saumons et noix de St Jacques

Fromage :

- L'assiette de fromage et sa petite verdure

... 8€50
... 14€50
... 13€50
... 16€00
.... 6€50
... 7€00
... 13€00

... 12€00
... 18€00
... 15€50
... 16€50
... 15€50
... 18€00



... 4€00

Fraîcheurs de l'Hostellerie :

- Steak Tartare
- Tartare de saumon
- L'Océane
- La landaise

Desserts :

- Fondant au chocolat et sa crème anglaise
- Profiteroles à la vanille et Chocolat chaud
- Gaufre surprise et sa glace vanille
- Carpaccio d'ananas aux amandes grillées
- Sorbet arrosé (pomme, citron, framboise)
- Mousse à la framboise
- Coupe de fruits frais
- Tarte aux pommes
- Assiette aux trois sorbets

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... 14€00
... 15€00
... 19€00
... 18€00



... 5€00
... 6€00
... 5€50
... 4€50
... 5€50
... 4€50
... 4€50
... 5€00
... 5€50